Livsmedelskontaktmaterial och GMP för förpackningar

Lär dig vad som gäller för material och förpackningar som kommer i kontakt med livsmedel: EU:s ramförordning, GMP-förordningen, spårbarhet, migration, hygien, främmande föremål, dokumentation och försäkran om överensstämmelse – med exempel från papper, kartong och förpackningar.

Om kursen

Lär dig vad som gäller för material och förpackningar som kommer i kontakt med livsmedel: EU:s ramförordning, GMP-förordningen, spårbarhet, migration, hygien, främmande föremål, dokumentation och försäkran om överensstämmelse – med exempel från papper, kartong och förpackningar.

Upplägg

7 moduler med praktiska exempel, scenarier, kontrollfrågor och sammanfattningar – cirka 90 minuter. Du kan pausa och fortsätta senare. Slutprovet består av 20 slumpade frågor och kräver 80 % rätt. Du har tre försök.

Intyg

Efter godkänt slutprov får du ett intyg som gäller i fem år.

Anpassa för er organisation

Som kundadministratör kan ni lägga till ett eget avsnitt med era rutiner, instruktioner och kontaktpersoner. Det visas för era deltagare i kursen.

Förbehåll

Kursen är ett utbildningsmaterial och kan inte ses som juridisk rådgivning.

Kursens mål

• Vad är livsmedelskontaktmaterial?
• Regelverket för FCM
• GMP i produktionen
• Hygien och främmande föremål
• Migration, kemi och material
• Spårbarhet, dokumentation och försäkran
• Avvikelser, reklamationer och återkallelse

Det här lär du dig

• Vad är livsmedelskontaktmaterial?
• Regelverket för FCM
• GMP i produktionen
• Hygien och främmande föremål
• Migration, kemi och material
• Spårbarhet, dokumentation och försäkran
• Avvikelser, reklamationer och återkallelse

Vem passar kursen för

Operatörer, kvalitetspersonal, tekniker, produktutvecklare, inköpare, lager och arbetsledare vid tillverkning av papper, kartong och förpackningar som kommer i kontakt med livsmedel.

Så genomförs kursen

Webbutbildning i egen takt med kontrollfrågor per modul och slumpat slutprov. Kan pausas och återupptas.

Förkunskaper

Inga förkunskaper.

Det här ingår

• 7 moduler med praktiska exempel och scenarier
• Kontrollfrågor efter varje modul
• Slumpat slutprov: 20 frågor ur en bank med 42, 80 % för godkänt, tre försök
• Möjlighet att lägga till era egna rutiner
• Svensk uppläsning
• Intyg giltigt i fem år